Sorta Corinto Nero

Corinto Nero je autohtona sorta grožđa sa Sicilije, poznata po svojoj retkosti i istorijskom značaju u vinogradima ovog regiona. Ovaj crni kultivar razvija vina svetlije rubinske boje sa izraženom aromatičnošću. U aromatskom profilu preovlađuju note crvenog voća poput višnje, ribizle i šljive, uz suptilne nagoveštaje začina, bilja i sušenog cveća. Ukus je laganog do srednjeg tela, sa živahnom svežinom i blagim taninima, što čini vina od Corinto Nero izuzetno pitkim i elegantnim.

Glavne vinogradarske oblasti gde se Corinto Nero gaji su Lipari, teritorija vulkanskih Eolskih ostrva, kao i ograničene parcele na Siciliji. Vina od ove sorte najčešće se vinifikuju kao monovarijetalne etikete ili u manjim udelima u kupažama sa Malvasia delle Lipari i drugim autohtonim sortama.

Corinto Nero se odlično slaže sa jelima od ribe sa roštilja, pastama sa paradajz sosom, laganim sirevima i tradicionalnim sicilijanskim jelima poput caponate. Njegova osvežavajuća struktura i voćnost čine ga izvanrednim pratećim vinom za uživanje uz raznoliku mediteransku kuhinju.