Sorta Nero d'Avola

Nero d'Avola je jedan od najvažnijih i najpoznatijih crvenih sorti vinove loze na Siciliji, često nazivan i "crnim blagoslovom juga Italije". Ovaj sortni vinski dragulj odlikuje se intenzivnom tamnocrvenom bojom i izraženim aromatskim profilom sa notama zrelih crnih trešanja, šljiva, kupina, kao i diskretnim tragovima začina, kakaa i duvana. Na nepcu je Nero d'Avola punog tela, sa dobro izbalansiranim kiselinama i bogatom taninskom strukturom, što mu omogućava odličan potencijal za odležavanje.

Glavne vinogradarske regije za uzgoj Nero d'Avole nalaze se na jugu i zapadu Sicilije, posebno oko gradova Avola, Noto, Marsala i Agrigento. Vino se proizvodi u različitim stilovima—od mladih, voćnih vina do kompleksnijih i snažnijih odležanih etiketa.

Tipični Nero d'Avola zahvaljujući svojoj robusnosti i izraženim aromama savršeno se slaže sa jelima od crvenog mesa, pečenjima, zrelijim sirevima i jelima od bogatih sosova na bazi paradajza. Posebno je dobar uz tradicionalne sicilijanske specijalitete, ali i uz pikantne mesne delikatese.