Sorta Uva Rara

Ува Рара, позната и као Бонавентианa, представља аутентичан црвени вински сорт пореклом из северозападне Италије, најпре из области Пијемонт и Ломбардија. Овај сорт често се узгаја у споју са сортама као што су Небиоло и Кроатина, доприносећи суптилности и мекоћи укупне купаже.

Ароматски профил Ува Раре одликује се пријатним воћним нотама зрелих црвених бобица, трешања и дискретним цветним нијансама љубичице. У укусу доминира свежина, умерена танинска структура и блага заобљеност, што чини ова вина приступачним и лаганим за уживање. Стилови вина од овог сорта најчешће су светлије боје, средњег тела и са умереним алкохолом, често са малом киселошћу и пријатном елеганцијом.

Ува Рара вино изузетно се слаже са лаганим јелима од белог меса, тестенином са благим сосовима, пилећим или ћурећим першуном, као и са благим зрелим сиревима. Рибље специјалитете нежнијег укуса такође лепо прати, наглашавајући воћност и посвежавајући укупан доживљај оброка.