Sorta Terrano

Терано је аутохтоно црно грожђе из источне италијанске регије Фриули и словеначког Приморја, које је у Србији познато пре свега у крајевима око Ирига и Фрушке горе. Вина од терана карактерише интезивна тамно љубичаста боја и изразито свеже ароме црног воћа међу којима доминирају ноте боровнице, купине и трешње. На непцу је терано пуног тела, изражених киселина и приметних танина, што му придаје такође лагану укусну оштрину и свежину. Често се осећају суптилне нијансе дивљих трава и лака минералност која произилази из тероара богатог карбонатима.

Главне регије производње су Карст у Словенији, Фриули-Венеција Ђулија у Италији и мањи делови Србије. Најчешће се производи као младе, свежи црвени вина, али се све чешће може наћи и у резервним или барик верзијама. Терано савршено прати масна јела попут пршуте, печење од свињетине или јагњетине, као и зрелих тврдих сирева. Идеалан је избор и уз традиционалну српску кухињу, попут чорбе од пасуља или димљених кобасица.