Пино Бијанко (Pinot Bianco) је цењени бели вински сорт пореклом из Француске, али се данас највише гаји у Италији, посебно у регијама Алто Адиђе, Фриули-Венеција Ђулија и Емилија-Ромања. Значајну заступљеност има и у Аустрији, као и у појединим деловима Немачке и Источне Европе.
Ароматски, Пино Бијанко карактерише деликатна свежина са тоновима зелене јабуке, зрелих крушки, белог бресквиног меса и цвећа попут багрема. На непцу је лаган до средње пуноће, са усклађеном акидношћу, често са суптилним нотама лешника или бадема, и чистим, минералним завршетком.
Типични стилови вина од овог сорта варирају од свежих, неодуваних вина до сложенијих, одабраних варијанти са одлежашем на талогу или у храстовим бачвама. Најчешће се производи као сортно вино, али се употребљава и у мешавинама, као и за производњу пенушавих вина.
Идеалан је пратилац благих предјела, јела од рибе, морских плодова, тестенина са белим сосом или младих сирева. Изузетно добро се слаже и са пилетином, лаганим поврћем и рижотима.
Italija
Slovenija
──── 🍷 ────
👉 Ili Istražite aplikaciju u detalje
Viniou – поједностављено управљање вашим винским подрумом