Sorta Aragonêz

Арагонêз, познат широм света и као Темпраниљо у Шпанији, један је од најзначајнијих црвених сорти грожђа у Португалу. Његов ароматски профил карактеришу интензивне ноте зрелих црвених и црних плодова попут трешања, шљива и купина, са суптилним мирисима зачина, дувана и чоколаде. На непцу, овa сорта даје вина са пуним телом, уравнотеженим танинима и пријатном свежином, често са примесама ваниле и дрвета због одлежавања у храстовим бачвама.

Главне виноградарске регије за Арагонêз у Португалу су Алентежу, Доуро и Дао, где ова сорта даје врхунска вина различитих стилова. Типична вина од Арагонêза варирају од младих, воћних и освежавајућих вина до комплексних, одлежалих редова са израженим потенцијалом старења.

Препоручени гастрономски спојеви укључују јела од црвеног меса, печеницу, јагњетину, зрелe тврде сиреве и традиционалне португалске чорбе. Такође, изврстан је пратилац димљених меса и рецептa са зачинима средоземне кухиње, где хармонично надопуњује сложеност укуса и арома.