Sorta Gamay Noir

Гаме Ноар је светски признат црни вински сорт грожђа, најзаступљенији у Француској, посебно у региону Божоле (Beaujolais). Гаме производи лагана до средње тела, изразито воћна вина са ниским нивоом танина и свежом киселином. Ароматски профил доминира нотама црвеног воћа као што су трешња, малина и јагода, уз суптилне цветне тонове љубичице, а понекада и минералне или биљне ноте. На непцу су вина од Гамеа префињена, лагана, са израженом свежином и воћношћу, често са благо зачинским тоновима у завршници.

Поред Француске, овај сорт се успешно узгаја и у Швајцарској, Канади и Новом Зеланду. Типични стилови вина укључују Божоле Ноуво — младо, свежe и воћно вино које се пије одмах по производњи, као и срдачније, комплексније Божоле Кру (Beaujolais Cru) са већим потенцијалом за одлежaвање.

Препоручени гастрономски парови обухватају лакша јела од перади, свињетине, лагане пасте, разне сиреве као што су бри и камамбер, као и супе на бази поврћа или рибе.