Sorta Petit Sirah

Пети сира (Petit Sirah) је сорта црног вина пореклом из Француске, позната и као Дураз, али највећу популарност ужива у Калифорнији, Аргентини и Аустралији. Вина од ове сорте одликују се интензивном тамном бојом и снажним телом. Ароматски профил обухвата богате ноте црног воћа као што су боровница, шљива и купина, уз нуансе белог бибера, чоколаде, љубичице и често димљено-земљане тонове. На непцу је присутна јака танинска структура, изражена свежина и дугачак, воћни завршетак који омогућава дуго одлежавање у флаши.

Пети сира је карактеристичан за регије попут Калифорније, посебно подручја као што су Напа и Сонома, где клима омогућава пуни изражај ароме и структуре. Чест је у склопу мешавина ради додавања боје и танина, али се све више производи као сортно вино.

Ово вино је идеалан пратилац уз печено и димљено црвено месо, дивљач, јела од јагњетине, као и сиреве јаког укуса. Његова структура омогућава упаривање са јелима препуним зачина и умацима од црвеног вина.