Sorta Petite Sirah

Petite Sirah је ценијени црни виноградарски сорт пореклом из Француске, познат и под именом Дуриф. Овај сорт својом дубоком, тамнољубичастом бојом и изражајном танинском структуром, нуди вина пуног тела и изузетног потенцијала за одлежавање. Ароматски профил обилује интензивним нотама зрелих црних бобица попут боровнице и купине, уз суптилне трагове љубичице, црног бибера и чоколаде. На непцу је Petite Sirah изражено концентрисан, снажно танински, са уравнотеженом киселином и дугим, комплексаним завршетком.

Главне винске регије за овај сорт су Калифорнија (посебно зоне као што су Napa Valley и Sonoma), као и делови Аустралије и Аргентине. Вина од Petite Sirah-а су најчешће суви сортни црвени вина, често коришћена као компонента у купажама ради додавања боје и структуре.

Препоручени гастрономски спојеви укључују јела од црвеног меса, јагњетину са роштиља, димљене кобасице и зреле чврсте сиреве, а такође се одлично слаже и са јелима од дивљачи због своје снаге и сложености.