Sorta Alicante Bouschet

Аликанте Буше је јединствена црвена винова сорта позната по интензивној боји и пуноћи укуса. Овај хибрид настао је у Француској, али се данас највише гаји у Шпанији, Португалији и јужној Француској, а присутан је и у Италији и одређеним виногорјима Источне Европе. Вина произведена од Аликанте Бушеа одликују се дубоком рубин-црвеном бојом и пуном телесном структуром.

Ароматски профил обухвата зрело црно воће попут купине и трешње, уз тонове шљиве, слатког зачина, чоколаде и понекад земљаних и димљених нота. На непцу је концентрисано, са зрелим танинима и траговима зачина који доприносе комплексности и дугој завршници.

Најчешће се користи за пуна, структуирана црвена вина, често у мешавинама али и као сортна вина. Поједине винарије производе и резерве које одлежавају у храстовим бачвама, што додаје ноте ваниле, дима и коже.

Препоручује се уз јела од црвеног меса, печења, богате гулаше, дивљач и зреле тврде сиреве, где снажан карактер вина идеално употпуњује укусну храну.