Sorta Tempranillo Blanco

Tempranillo Blanco је ретка и јединствена аутохтона бела сорта грожђа која потиче из регије Ла Риоха у Шпанији. Ова сорта је резултат природне мутације црвеног Tempranillo-а, а одликује је свеж, изражајан и комплексан ароматски профил. Вина од Tempranillo Blanco-а су интензивно ароматична, са нотама тропског воћа попут ананаса и грејпа, допуњеним цитрусима, белим цветовима, минералношћу и суптилним биљним тоновима. Укус је свеж, савремено структуриран, са живом киселином, средњим телом и дугом, елегантном завршницом која подсећа на крушку и белу брескву.

Главна виноградарска подручја Tempranillo Blanco-а налазе се у Ла Риохи, где се сорта узгаја и винифицира у ограниченим количинама, често у модеран стил са кратким одлежавањем на талогу или делимичној употреби храста. Типични стилови укључују свежа, млада вина, али и комплексније варијанте са суптилним потенцијалом за одлежавање.

Одлично се слаже са морским плодовима, белом рибом, јелима од пилетине, свежим салатама и благим сиревима, док повећана минералност и киселост омогућавају занимљиве комбинације са азијском кухињом или рижотом од поврћа.