Sorta Graciano

Грацијано је племенита сорта црног грожђа пореклом из Шпаније, највише заступљена у регионима Риоха и Навара. Овај сортни виноград даје вина дубоке љубичасте боје, изразите сложености и изузетне дуговечности. Ароматски профил Грацијана карактеришу интензивне ноте љубичице, тамног воћа попут боровнице и црне рибизле, уз додатак зачина, дима, коже и суптилних нота балсамика. На непцу, вина су пуна, са свежом киселином и робусним, али префињеним танинима, што доприноси елеганцији и способности одлежавања у флаши.

Грацијано се најчешће користи у купажама, посебно у традиционалним риоха винима где доприноси комплексности и структури, али се све чешће појављује и као сорта за сортна вина. Традиционални стилови обухватају и одлежана вина са израженим терцијарним аромама.

Савршено се слаже са печеним месом, јагњетином, дивљачи, зрелим сиревима и јелима са сложеним зачинима, где структура и интензитет вина комплементира снажне укусе хране. Грацијано је избор за истраживаче дубине и пажљиве уживаоце црвених вина.