Sorta Viura

Виура, познат и као Мацабео у Шпанији, бела је аутохтона сорта грожђа која се највише гаји у регијама Риоха и Каталуња. Овај сортни виноград даје вина светле жуте боје са свеобухватним аромама белог цвећа, зелене јабуке, лимета и брескве. Допунска нота бадема и медитеранског биља може се јавити како вино стари. На непцу, Виура је свежа, средње пуна, са израженом киселошћу која подржава његов воћни карактер и свежину.

Као кључна сорта за производњу беле Риохе, Виура се често користи и у мешавинама за каву, познато шпанско пенушаво вино. Основни стилови укључују лако и свежа, кулативна вина, али и комплексније примерке сазреване у храстовим бурадима, који показују ваниле и тостираних арома. Његова свежина и елеганција чине га изузетно приступачним.

Идеална је пратња уз лагане рибље специјалитете, морске плодове, бела меса, пастве и меки сиреве. Такође се сјајно упарује са медитеранским салатама и тапасима, где његова киселост истиче укусе јела без надвладавања.