Sorta Pino Noir

Пино Ноар је један од најцењенијих црвених сортних вина, познат по суптилној сложености и деликатној текстури. Ароматски профил Пино Ноара карактерише нота црвеног воћа попут трешње, малине и јагоде, уз дискретније слојеве земљаних тонова, шумских печурака и понекад љуски руже. На непцу, ова сорта нуди изражену свежину, елегантну танинску структуру и префињену киселост, што доприноси њеној изузетној питкости и способности старења.

Главне виноградарске регије за узгој Пино Ноара су Бургундија у Француској — историјски најпризнатије подручје — потом Немачка, Сједињене Америчке Државе (Посебно Орегон и Калифорнија), Нови Зеланд и Чиле. Ове регије нуде различите стилове, од лаганих и воћних до комплексних и барикираних вина.

Типични стилови Пино Ноара укључују светлије, мање таничне црвене са нагласком на воћности, као и комплексније, теља и дрветом обогаћене верзије. Идеално се слаже са јелима од перади, печеном патком, јагњетином, козјим сиревима и јелима од печурака, где деликатност вина наглашава укусе јела без надјачавања.