Sorta Nielluccio

Ниелучо је аутохтона сорта грожђа карактеристична за Корзику, али пореклом из Италије, где је позната као Санджовезе. Вина од Ниелуча одликују се интензивним аромама бобичастог воћа, као што су црна рибизла, трешња и шљива, праћеним суптилним нотама сушених биљака, земље и зачина. На непцу су вина средњег до пуног тела, са израженим танинима и живом киселином, што им омогућава добар потенцијал за одлежавање.

Главна виногорја за Ниелучо налазе се на Корзици, пре свега у региону Патримоњо, где ова сорта доминира црвеним мешавинама и самосталним винима. Обично се користи за производњу сувих, структурираних црвених вина, али се од ње праве и свежа, воћна розе вина.

Најтипичнији стилови укључују елегантна црвена вина са минералним под-тоном и комплексним укусом. Вина од Ниелуча се изванредно слажу са јелима од јагњећег и говеђег меса, дивљачи, и зрелим тврдим сиревима. Такође, добро прати корзиканску кухињу и јела са медитеранским зачинима.