Sorta Cabernet Jura

Cabernet Jura је савремени црвени сорт грожђа пореклом из Швајцарске, специфичан по својој отпорности на болести и могућности гајења у хладнијим климатским условима. Ароматични профил овог вина карактеришу интензивне ноте црног воћа као што су црна рибизла, трешња и купина, често праћене деликатним нијансама биљака, зачинских арома и суптилним травнатим тоном. На непцу, Cabernet Jura даје средње пуна и уравнотежена вина са свежом киселином, ситним танинима и пријатном воћном експресијом, често са дискретном минералношћу.

Главне виноградарске регије овог сорта налазе се у Швајцарској, пре свега у кантону Аргау, али се све чешће среће и у Аустрији и Немачкој. Styles típicoлних вина обухватају млада, свежа и воћна црвена вина, а ређи су сложенији примераци који одлежавају у барику.

Cabernet Jura се одлично слаже са јелима од црвеног меса, роштиљом, зрелим сиревима и јелима од дивљачи. Такође, може пратити јела на бази печурака или тањире са лаганим зачињеним сосовима, чиме потенцира своју свежину и воћност у гастрономским спојевима.