Galicija, region na severozapadu Španije, poznata je po bogatstvu i raznovrsnosti svoje proizvodnje rakija, zahvaljujući prvenstveno svom okenaskom klimatu i raznovrsnim terroirima. Galicijske rakije, često nazvane "Orujo", uglavnom se proizvode od grožđa uzgajanog u bujnim vinogradima ove regije. Ovi destilati se izdvajaju po svojoj čistoći i složenom aromatskom spektru, što je rezultat tradicionalnih metoda destilacije prenošenih s generacije na generaciju.
Proizvodnja je deo vekovne tradicije, koristeći tradicionalne bakarne kotlove kako bi se osigurali autentični i intenzivni mirisi. Galicija takođe nudi varijacije orujilla, poput "Aguardiente de Hierbas", infuziranog lokalnim biljem, donoseći jedinstvenu biljnu notu. Ljubitelji rakije će takođe otkriti modernije specijalitete koji uključuju lokalne sastojke kao što su jabuka ili kruška.
Za one koji su zainteresovani za upravljanje podrumom rakija, Galicija je pravi dragulj za istraživanje. Njeni destilati, koji spajaju tradiciju i inovaciju, savršeni su za obogaćivanje kolekcije i osvajanje nepca u potrazi za izuzetnim novitetima.
