Regija Guizhou, smeštena na jugozapadu Kine, skriveni je dragulj za ljubitelje rakije, posebno za one koji su zainteresovani za baijiu. Poznata po svojim planinskim predelima i vlažnoj klimi, Guizhou nudi idealne uslove za proizvodnju ovog tradicionalnog kineskog pića. Rakije iz Guizhou, naročito čuveni Maotai, poznate su po svom složenom ukusu i jedinstvenom aromatičnom buketu, koji su rezultat podzemne fermentacije i pažljive destilacije. Bogatstvo ove regije prirodnim resursima, uključujući čiste vode i visokokvalitetne žitarice, doprinosi stvaranju izuzetnog proizvoda koji je cenjen kako na nacionalnom, tako i na međunarodnom nivou. Za entuzijaste upravljanja podrumima sa rakijom, razumevanje uticaja terroira i zanatskih tehnika korišćenih u Guizhou može obogatiti vrednost njihove kolekcije. Istraživanje rakija iz Guizhou znači uroniti u milenijumsko kulturno nasleđe gde svaki gutljaj priča priču. Bilo da ste početnik ili iskusan poznavalac, tečni dragulji Guizhou-a su nezaobilazni za svaki podrum posvećen izuzetnim spiritima.
