Normandija, smeštena na severozapadu Francuske, je region koji je sinonim za proizvodnju rakija, posebno zahvaljujući svom najpoznatijem proizvodu: Kalvadosu. Ova jedinstvena rakija se pravi od jabuka, sa više od 200 sorti uzgajanih na bogatim i plodnim zemljištima Normandije. Region uživa u umerenoj klimi i raznovrsnim zemljištima, što pogoduje rastu jabuka čiji plodovi razvijaju izuzetnu aromatičnu složenost tokom starenja.
Proces destilacije, često dvostruki, tradicija je koja se brižljivo čuva od strane strastvenih zanatlija. Nakon destilacije, Kalvados sazreva u hrastovim bačvama tokom više godina, što mu daje dubinu, zaokruženost i cvetne i začinske note. Danas Kalvados uživa veoma kontrolisane oznake porekla kao što je AOC, što garantuje vrhunski kvalitet i autentično umeće.
Za ljubitelje rakija, Normandija predstavlja idealnu destinaciju. Ona nudi ne samo priliku da se otkriju procesi izrade, već i da se degustiraju poznati proizvodi čije bogatstvo i raznovrsnost će oduševiti i najzahtevnije ukuse. Region koji treba istražiti za svakoga ko želi da obogati svoju kolekciju izuzetnim rakijama.
