Meksiko, kolevka tekile i mezkala, je emblematična regija za ljubitelje likera. Ukorenjena u vekovnoj tradiciji, proizvodnja ovih spirita odražava istoriju i vibrantnu kulturu zemlje. Tekila, koja uglavnom potiče iz države Halisko, proizvodi se od plave agave, biljke kojoj je potrebno nekoliko godina da sazri pre destilacije. Vulkaniska tla i klima ove regije pružaju idealne uslove za uzgoj agave, dajući tekili njen jedinstveni ukus. Mezkal, često nazivan umetničkim rođakom tekile, dolazi od različitih sorti agave i prvenstveno se proizvodi u državi Oahaka. Ovaj spirt razlikuje se svojim dimljenim ukusom, koji je rezultat tradicionalnog procesa kuvanja srca agave u podzemnim jamama. Meksički likeri, kao što su Xtabentún i Damiana, dodatno obogaćuju ovu paletu složenim i slatkim ukusima. Bilo da ste početnik u vođenju kolkecije spirita ili stari poznavalac, istraživanje raznolikosti meksičkih likera pruža neprevaziđeno čulno i istorijsko iskustvo.
