Regija Cornwall na Jamajci prava je dragocenost za ljubitelje ruma i poznavaoce vinskih podruma. Smeštena u zapadnom delu ostrva, Cornwall uživa u jedinstvenoj tropskoj klimi, pružajući idealne uslove za uzgoj šećerne trske. Ovo izvanredno tlo rezultira rumovima koji imaju složen organoleptički profil, često obeležen cvetnim i voćnim notama sa neprevaziđenom dubinom i bogatstvom.
Rum iz Cornwall-a često se proizvodi prema tradicionalnim metodama, kombinovanjem modernih alembika i vekovnog znanja. Obeležja ove regije, kao što su destilerije Hampden Estate i Appleton Estate, svetski su priznate zbog kvaliteta svojih proizvoda. Proizvode rumove koji su ponekad blagi i pristupačni, a ponekad snažni i strukturirani, privlačeći time širok spektar nepca.
Za one koji upravljaju kolekcijom ruma, Cornwall predstavlja regiju od značajnog interesa. Integrisanje boca iz ovog terroira u kolekciju znači imati spirite koji istovremeno nude raznolikost i karakter. Bez obzira da li ste početnik ili stručnjak, istraživanje nijansi rumova iz Cornwall-a dodaće uzbudljivu dimenziju vašem iskustvu degustacije i upravljanju podrumom.
