Iako je Australija još uvijek relativno nova na svetskoj sceni viskija, ona stiče reputaciju kao nova i dinamična oblast za viski vrhunskog kvaliteta. Njen raznoliki klimatski uslovi, od pustinjskih regiona do umereno toplih područja, stvaraju bogat teren koji utiče na sazrevanje viskija, kreirajući jedinstvene i inovativne aromatične profile. Iako nijedna određena regija nije formalno ustanovljena sa kontrolisanim oznakama porekla poput Škotske, australijske destilerije su uglavnom raspoređene u oblastima kao što su Tasmanija, Istočna obala Australije i Južna Australija.
Tasmanija, sa svojom svežom i vlažnom klimom, neverovatno podseća na uslove u Škotskoj, nudeći viskije sa bogatim voćnim i začinskim nijansama. Istočna obala i Južna Australija donose izraze u kojima toplije temperature ubrzavaju sazrevanje, proizvodeći smelije viskije sa tragovima vanile i hrasta.
Poslednjih godina, entuzijazam za zanatsku inovaciju podstakao je brz rast mikro-destilerija koje eksperimentišu sa različitim žitaricama i tehnikama proizvodnje. Ovo je omogućilo stvaranje fascinantne raznolikosti koja privlači kako početnike, tako i iskusne poznavaoce. Sa ovim razvojem, Australija se pozicionira kao region koji treba pratiti za ljubitelje viskija u potrazi za novim otkrićima.
