Appellation Сијера де Гредос - DO

L'appellation DO Vinos de Madrid, située dans la région de Madrid en Espagne, représente un trésor viticole dynamique et diversifié. Reconnu officiellement depuis 1990, ce vignoble s'étend sur quatre sous-zones distinctes : Arganda, Navalcarnero, San Martín et la récente El Molar, chacune apportant ses caractéristiques uniques à l'ensemble de l'appellation. Le climat continental sec, ponctué d'influences montagneuses et de variations significatives de température entre le jour et la nuit, permet une maturation optimale des raisins. Les sols, majoritairement granitiques, mais aussi argileux et sablonneux, contribuent à la complexité et à la diversité des vins produits. Les cépages emblématiques comme le Tempranillo, le Garnacha et l'Albillo Real sont souvent mis en avant, produisant des rouges puissants et élégants, ainsi que des blancs frais et aromatiques. Les vignerons de Madrid s'engagent à respecter les traditions tout en innovant, offrant des vins tantôt modernes, tantôt authentiques, qui séduisent un public international de plus en plus conquis. L'appellation Vinos de Madrid est ainsi incontournable pour découvrir l'héritage viticole espagnol et enrichir une cave à vins avec des crus empreints de l'identité madrilène.