Appellation Копер

L'appellation Primorska, située dans la région côtière sud-ouest de la Slovénie, est un joyau viticole qui mérite d'être exploré par tout amateur de vin. Bordée par l'Italie et influencée par la brise méditerranéenne, Primorska bénéficie d'un microclimat idéal pour la viticulture. Les collines en terrasses et le sol riche en minéraux offrent un terroir unique qui se traduit dans la diversité et la qualité de ses vins. Parmi les cépages emblématiques de la région, on trouve le Refošk, un vin rouge intense et tannique, et le Malvazija, un vin blanc frais et aromatique. Les producteurs locaux se distinguent par leur savoir-faire qui allie tradition et innovation, produisant des vins authentiques et expressifs. On y retrouve également une forte influence des pratiques biodynamiques et naturelles, accentuant le caractère précieux de ces crus. La région de Primorska est divisée en plusieurs sous-régions, chacune apportant sa propre identité aux vins : le célèbre Goriška Brda avec ses vins fruités et élégants, ou encore le Kras avec ses saveurs minérales marquées. Choisir un vin de Primorska, c'est s'immerger dans une tradition vinicole riche et exaltante, une expérience sensorielle unique à savourer.