L'appellation Posavje est l'une des régions viticoles les plus intrigantes de Slovénie, en raison de sa richesse historique, de sa diversité de cépages et de la variété de ses vins. Située dans la partie sud-est du pays, Posavje est renommée pour ses paysages pittoresques de collines ondulantes et ses vallées fertiles qui offrent des conditions idéales pour la viticulture. Cette région est divisée en trois sous-régions distinctes : Dolenjska, Bela Krajina et Bizeljsko-Sremic, chacune possédant ses propres caractéristiques uniques.
Posavje est particulièrement célèbre pour le vin rouge traditionnel connu sous le nom de "Cvicek", un vin d'assemblage léger avec une acidité vive, souvent produit à partir de cépages autochtones comme le Žametovka et le Modra Frankinja. Ce vin a une place spéciale dans le cœur des Slovènes en raison de son histoire et de sa simplicité.
En outre, Posavje produit une gamme de vins blancs et mousseux de grande qualité, souvent élaborés à partir de cépages internationaux et locaux tels que le Laški Rizling, le Sauvignon et le Chardonnay. Les amateurs de vin seront séduits par la diversité de l'offre de Posavje, qui allie tradition et innovation pour satisfaire tous les palais.
